直播课程
里脊
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目牛柳tenderloin又名里脊实为腰大肌剥去肾脂肪后沿前下方将里脊剔出由里脊头向里脊尾逐个剥离取下请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 俗称之腰内肉是指; 猪背部沿脊椎骨两侧之长条状的肉俗称。
里脊
学习时建议同时掌以下几题,大排肌肉在猪的背腰部是脊椎骨下面附有的二条长方形里脊肉分割肉操作工艺中称为。
。
。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯