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原料成本控制的方法有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目原料成本控制的方法有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 控制好原料成本从而使企业的各种原料能够得到充分利用发挥最大的经济效能达到减少损耗降低成本提高经济效益; 控制好原料成本从而使企业的各种原料能够得到充分利用发挥最大的经济效能达到减少损耗降低成本提高经济效益。
原料成本控制的方法有
学习时建议同时掌以下几题,原料成本控制法中的定额成本控制法就是在调查分析测算的上控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。
原料成本控制法中的定额成本控制法就是在调查分析测算的上控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。
原料生产过程的控制主要是对原料自身质量的控制和生产过程中其他一切影响原料成本的因素的控制。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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