直播课程
蛋黄琪琳沙司由加热调制而成
来源: 烘焙工考试
发布时间:2017-02-19
题目玛琪琳请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 起酥玛琪琳; 蛋黄含有卵磷脂有较好的能使水油均匀结合从而形成蛋黄淇淋沙司较匀滑的组织结构。
蛋黄琪琳沙司由加热调制而成
学习时建议同时掌以下几题,用鸡蛋200g糖浆200g色拉油200g全部混合一起用打蛋器抽打均匀即可。
一般慕斯mousse西点的制作由下列何种原料组合而成。
制作蛋白霜饰所需要之原料是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年烘焙工考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯