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植物油多为不仅有浓郁的香气而且具有很高的营养价值
来源: 烘焙工考试
发布时间:2017-02-19
题目下列说法不属于香精的是请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 下列油脂营养价值最高的是; 蜂蜜的主要成分为葡萄糖占36%果糖37%味极甜具有较高的。
植物油多为不仅有浓郁的香气而且具有很高的营养价值
学习时建议同时掌以下几题,改性油或称为是指以天然动植物油为基础经精炼改性使其成为更好的。
面粉的加工程度同面粉的营养价值成反比.。
添加不同谷物于面包中不但可增加风味亦可提高营养价值。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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