不皂化物的主要成分是甾醇高分子脂肪醇及萜烯类化合物而不是甘油游离脂肪酸脂肪酸钾盐等

题目通常植物脂肪中脂肪酸含量较多请注意与下面粮油质量检验员考试题目有着相似或相关知识点, 粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸亚油酸和; 油脂酸值是中和1g油脂中所含所需要的氢氧化钾毫克数。

不皂化物的主要成分是甾醇高分子脂肪醇及萜烯类化合物而不是甘油游离脂肪酸脂肪酸钾盐等

学习时建议同时掌以下几题,一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时相对密度越小。

脂肪是由组成的化合物。

现行标准规定测定玉米脂肪酸值时将粉碎样品过CQ16筛取筛下物作为试样进行测定。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。