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生产压力喷雾大颗粒速溶奶粉时要
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目在奶粉生产中一般选用法干燥具有良好的速溶性请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简述速溶奶粉生产原理; 速溶奶粉的生产过程中直通法的原理是什么。
生产压力喷雾大颗粒速溶奶粉时要
学习时建议同时掌以下几题,目前国内外奶粉生产中采用加热喷雾干燥的方式有喷雾干燥和离心式喷雾干燥。
喷涂卵磷脂的目的是改善乳粉颗粒的使乳粉的速溶性大为提高。
使用压力喷雾法时浓奶的浓度不应超过离心喷雾的浓奶浓度可以达到。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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