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奶油俗称黄油广泛用于冰淇淋和巧克力的工业
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目稀奶油和冰淇淋物理成熟的实质相同请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 冰淇淋和雪糕的关键区别在于; 冰淇淋按所用原料中的乳脂肪含量分为冰淇淋冰淇淋植脂冰淇淋三种。
奶油俗称黄油广泛用于冰淇淋和巧克力的工业
学习时建议同时掌以下几题,最主要的用途是做冰淇淋。
简述冰淇淋生产中对冰淇淋混合物料均质的目的是什么。
冰淇淋。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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