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大豆含有蛋白酶抑制剂会影响人体对营养素的吸收我们可以通过一些方法将蛋白酶抑制剂去处如将大豆用水泡使其
来源: 四级营养师
发布时间:2017-02-27
题目大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质加工不彻底会影响人体的消化吸收请注意与下面四级营养师题目有着相似或相关知识点, 大豆中的抗营养因子主要有; 大豆本身具有以下的特点。
大豆含有蛋白酶抑制剂会影响人体对营养素的吸收我们可以通过一些方法将蛋白酶抑制剂去处如将大豆用水泡使其
学习时建议同时掌以下几题,化学消化是指通过消化液中各种酶的作用将食物中的大分子营养物质分解成可以被吸收的小分子物质的过程。
胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶具备消化蛋白质和脂肪的作用。
胃有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶具备消化蛋白质和脂肪的作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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