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烙主要适用于各种饼类品种的制作
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目烙主要适用于品种的制作请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 烙法主要适用于品种的制作; 冷水面团适用于制作饺子面条烙饼等品种。
烙主要适用于各种饼类品种的制作
学习时建议同时掌以下几题,油煎主要适用于品种制作。
糊状玉米面坯只适用于摊制成型法制作面点品种。
面点模具-套模适用于下列品种的制作。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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