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小麦的商品学分类
来源: 食品原料学
发布时间:2017-02-18
题目对商品小麦国家标准规定是如何分类的请注意与下面食品原料学题目有着相似或相关知识点, 按不同的分类方法可将小麦分成哪些种; 试述原料食品学的概念及食品原料学发展史。
小麦的商品学分类
学习时建议同时掌以下几题,小麦面筋。
小麦制粉的含义。
小麦的贮藏特性。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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