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牲畜肌肉和鲜味的主要成分是肌苷酸
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目鱼露中的鲜味物质成分是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 味精是鲜味剂的代表其主要成分是谷氨酸钠; 味精是鲜味剂的代表其主要成分是。
牲畜肌肉和鲜味的主要成分是肌苷酸
学习时建议同时掌以下几题,呈献鲜味的主要物质是氨基酸核苷酸和琥珀酸。
羊肉膻味的主要成分是。
脂肪是由甘油和脂肪酸所构成其中以为主要成分。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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