腌制食品中含有亚硝酸盐它会影响健康及诱发癌症但维生素C.对亚硝酸盐的形成有阻挡作用有一种设想在含有亚

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检测发现许多蔬菜中含有亚硝酸盐当亚硝酸盐达到一定量时会对人体产生危害生活中蔬菜有室温贮存和低温贮存两。

阅读下面科普短文原文作者段翰英等我国制作泡菜的历史悠久制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里经发酵而。

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