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在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行处理
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目调配椒麻汁时首先要将盐和味精请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 椒麻汁中除添加椒麻糊外还要添加; 调制椒麻汁时要用到椒麻糊椒麻糊中花椒和葱的比例是。
在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行处理
学习时建议同时掌以下几题,椒麻汁在突出椒麻味时还必须以味作为基础 。
椒麻汁在突出椒麻味时还必须以作为基础。
涨发竹荪时首先要将竹荪中的去掉。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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