高脂鱼不适合加工哪类水产食品

题目食品加工制造中的基础原料主要包括果蔬类水产类乳蛋类粮食类等请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 就是以原料鱼或冷冻鱼糜为原料经擂溃成型加热等工艺制成的一类水产食品; 假植贮藏只适合于蔬菜而不适合于果品。

高脂鱼不适合加工哪类水产食品

学习时建议同时掌以下几题,化学物质不适合用于培养基的灭菌只适合局部空间或某些器械的灭菌。

水产品干制加工过程中影响蛋白质脱水变性的因素有。

在加工鱼糜制品时添加脂质的目的是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。