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卤制豆制品卤制过程有哪些要求
来源: 豆制品加工考试
发布时间:2017-02-19
题目卤制豆制品产生风味不足的原因是什么请注意与下面豆制品加工考试题目有着相似或相关知识点, 油炸豆制品生产中对豆腐泡有哪些要求; 豆制品生产中常用的添加剂有哪些。
卤制豆制品卤制过程有哪些要求
学习时建议同时掌以下几题,油炸豆制品生产油炸时有哪些注意事项。
怎样对熏制豆制品进行熏制。
怎样鉴定腐败变质的豆制品。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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