待出餐鲐鱼温度为70-80蒸蛋的保存温度为

题目长期保存生鱼肉类冷藏的温度要在-18℃以下请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 严格的清洗消毒程序可以防止定期的加热消毒程序可以始终保持碗具的温度保证了餐品的出餐温度; -6℃～-10℃的温度适宜的短期保存。

待出餐鲐鱼温度为70-80蒸蛋的保存温度为

学习时建议同时掌以下几题,生鱼肉类若长期保存冷藏的温度应在。

生鱼肉类库短期保存的温度应该在之间。

-6℃～-10℃的温度适宜的短期保存。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。