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鱼类脂肪中含量较高
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目生长在高纬度深海的冷水鱼类的脂肪中饱和脂肪酸含量相对较高请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 鱼类脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收; 畜类脂肪中的不饱和脂肪酸含量几乎为零。
鱼类脂肪中含量较高
学习时建议同时掌以下几题,鱼类脂肪大部分为。
禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是。
乳类脂肪中不饱和脂肪酸的平均含量是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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