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影响原料品质的外部因素主要包括化学因素和生物因素
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目影响原料品质的外部因素主要包括物理因素化学因素和请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 导致烹饪原料变质的外部因素主要包括物理因素和化学因素; 影响原料品质的基本因素主要归纳为外部因素和两大类。
影响原料品质的外部因素主要包括化学因素和生物因素
学习时建议同时掌以下几题,活性分解酶是影响原料品质变化的主要外部因素。
影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。
植物的呼吸作用是影响原料品质变化的主要外部因素。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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