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水作为营养素的溶剂而便于其吸收
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目只有由多种食物相互搭配的膳食营养素种类才齐全数量才充足才有利于的吸收和利用请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 科学的膳食制度有利于营养素的消化吸收和利用; 营养素按其功能可分为供给构成机体调节生理机能三类营养素。
水作为营养素的溶剂而便于其吸收
学习时建议同时掌以下几题,随着不同的加工方法原料中营养素的不同种类和性质其营养素将受到的影响。
六大营养素为蛋白质.脂肪.糖类.维生素.无机盐.水 。
各种原料应洗涤后再切配以减少的流失。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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