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面杖的保养主要是防止变形和发霉
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目擀面杖使用后应擦净放置干燥环境里避免其请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 擀面杖使用后应擦净放置干燥环境里避免其; 防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的和湿度。
面杖的保养主要是防止变形和发霉
学习时建议同时掌以下几题,擀面仗使用后将面仗擦净放置干燥环境里避免其。
将面杖擦干净不应有粘连在面杖表面。
粮食和蔬菜在阳光下可因温度升高而。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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