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一般原料乳的比重在克/ml以上
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目乳品厂检验原料乳时一般先用68%或70%的进行检验凡产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 原料乳的标准化一般是指对脂肪和进行比例调配; 一般要求消毒乳的乳脂率为%以上。
一般原料乳的比重在克/ml以上
学习时建议同时掌以下几题,对pH值酸度可用氢离子浓度负对数pH表示正常新鲜牛乳的pH为一般酸败乳或初乳的pH在6.4以下乳房炎。
在原料乳的收购时要检测其酸度常用下列哪一种方法。
15℃时正常乳的比重平均为以上在20℃时正常乳的密度平均为以上。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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