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怎样掌握餐厅的台面布局规律
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目浅谈餐厅布局的要求请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局服务人员文化水平等方面; 厨房布局要合理厨房餐厅辅助间面积之比以为宜。
怎样掌握餐厅的台面布局规律
学习时建议同时掌以下几题,只有掌握烹饪原料性的变化规律才能选用质好的原料。
中国烹饪所揭示的烹饪原理是我们遵循和掌握的烹饪规律。
随着民俗旅游业的发展很火红这类餐厅风格特异个性 十分鲜明民族风情浓郁。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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