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蛋白质的空间构型遭到破坏其生物活性就会丧失这称为蛋白质的变性.高温强碱强酸重金属等会使蛋白质变性.现
来源: 高中生物
发布时间:2020-09-11
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高温能使蛋白质变性这种变性是不可逆的高温能使蛋白质变性的原因是。
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