使用玉米作辅料必须去因其含量高会直接影响啤酒泡沫

题目含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标直接影响啤酒的感官品质请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 小麦小麦芽用作啤酒生产辅料主要优点在于含量高制成的啤酒泡沫好; 大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的糖含量高麦汁粘度高必须外加酶制剂。

使用玉米作辅料必须去因其含量高会直接影响啤酒泡沫

学习时建议同时掌以下几题,用大米作辅料主要是利用其碳水化合物因此加工后的碎米也可以用于啤酒酿造对啤酒质量没有影响。

对于纯生啤酒泡沫问题以下说法中是错误的。

酿制淡色啤酒应选择蛋白质含量高的大麦因其生成α-氨基氮多。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。